宝宝辅食制作课堂，教你制作美味鸡蛋羹

鸡蛋羹一直以营养丰富、易于消化，爽滑可口等特点成为了深受妈妈热捧的宝宝辅食。可是，就是一碗鸡蛋羹，难倒了不少妈妈。怎么制作呢?下面就是鸡蛋羹的经典做法。妈妈们，好好学哦。

六步教你做出美味鸡蛋羹

第一步，准备一个鸡蛋。妈妈们可以选择散养土鸡蛋给宝宝吃。

第二步，滴入几滴香油，也就是芝麻油。香油可以中和鸡蛋的腥味，而且还有驱火的作用。

第三步，放入少量的盐，加水搅拌均匀。水要用40度左右的温水，比凉水蒸出来的效果好哦。

第四步，去除气泡。搅拌过程中会产生很多气泡，如果不去除气泡，鸡蛋蒸出来回程蜂窝状，影响口感。有耐心的妈妈可以过滤一下，去泡效果最好，时间紧迫的，就直接用勺子把表面的气泡撇出，效果也还行。

第五步，上锅喽。注意哦，上锅之前，水先烧开。水沸后中火蒸五分钟，就可以啦。(具体时间请根据自家炉子和锅的特性相应的调整)

第六步，出锅。

小提示;蛋黄中含有丰富的铁，是宝宝补铁的理想食物。有些宝宝吃鸡蛋后可出现皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹等过敏反应， 这是由于宝宝的消化系统尚未发育完善，鸡蛋中的抗原物质进入血中而导致的，而鸡蛋中这些抗原物质并不存在于蛋黄中，因此开始添加辅食时要去掉鸡蛋清。

鸡蛋羹制作新花样

一，加入虾皮粉。虾皮粉含钙量很高，而且还是一种天然的调味料，一岁之前的宝宝最好不要吃盐，蒸鸡蛋里放点虾皮粉味道会非常棒。

二，加入香菇。香菇素有“山珍之王”的美称，含有丰富的维生素B和铁。难得的是，香菇也可以作为天然的调味料放入蒸蛋里，浓郁的香菇的味道会很好的掩盖鸡蛋的腥味，令宝宝食指大动。

香菇切碎和鸡蛋混合均匀，其他的步骤参照经典做法。

三，牛奶蒸蛋。鸡蛋中钙含量稍显不足，和牛奶搭配食用，就很好的弥补了这一点。一个鸡蛋，加入150毫升牛奶，搅拌均匀滤出气泡上锅蒸就好啦，宝宝也非常爱吃。

四，鲫鱼汤蒸蛋。这个是高配。如果你家正好有鲫鱼，正好炖了汤，那么用鲫鱼汤代替水，将是非常不错的选择。月子里的妈妈也可以多吃哦，还有利于下奶。

五，鲜虾仁蒸蛋。这个方法适合已经有一定的咀嚼能力的大宝宝。