贫血的人吃什么最补血?

　　治疗贫血仅靠药物并不能达到较好的效果，还要从饮食入手，比如多吃含铁的食物，黑木耳、红枣、红豆都不错;另外含维生素C的食物，菠菜、油菜、瓜果等;含维生素A的食物，像牛奶、胡萝卜、蛋黄等;动物血液也是不错的选择。

　　1、含铁类食物

　　贫血其实就是缺铁，所以预防缺铁性贫血 ,应注意从饮食中补充铁。黑木耳、红枣、红豆。黑木耳、红枣、红豆含有较丰富的铁质 ,贫血人士常食用 ,不仅起到防治缺铁性贫血 ,还有滋补强力的功效。

　　2、含维生素C食物

　　含维生素的食物虽然不能补铁，但是可以促进铁的吸收，所以要多吃含维生素C丰富的果蔬。虽然瓜果本身含铁量不高，但瓜果中丰富的维生素C能促进食物中铁的吸收。蔬菜中的维C也能促进铁吸收，但有些蔬菜中的鞣酸、磷酸盐、草酸等成分会与铁结合，影响吸收，如菠菜、油菜等虽富含铁，但吸收率只有1%-5%。因此，菠菜、油菜适宜先焯水，再进行烹调，把草酸破坏掉。

　　3、含维生素A食物

　　除了维生素C有促进铁的吸收的功效外，维生素A也有。经常进食牛奶、胡萝卜、蛋黄，这些食物可以补充维生素A，有助于铁的吸收。

　　4、动物血液

　　除了以上的那些补铁食物，其实动物的血液也能够补血。动物血液中含有丰富的血红素铁 ,易被人体消化吸收 ,动物血和内脂豆腐做汤 ,经常食用具有良好的防治缺铁性贫血作用。