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夏季膳食养生,这三款可消暑降火气

在夏季时节人们如果想要通过饮食来养生的话,其就应该多吃一些有消暑和降火气的食谱,那么,夏季膳食养生吃什么食谱好呢?

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

材料:排骨,冬瓜,枸杞,瑶柱。

做法:1、锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。

2、冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。

3、汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。

五彩缤纷时蔬

因为夏季是一个不需要太多修饰的季节,热情洋溢、五彩缤纷。据说,人一天只要吃上5种颜色的蔬菜或者水果,吸收的营养就足够均衡了。所以,这样一份不用太多繁复过程就可以让人味觉大发的凉菜,无疑是当季餐桌上的宠儿了。

材料:彩椒2颗,西兰花1颗,冬笋若干,黑木耳若干,橄榄油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,花椒油,现磨白胡椒粒。

做法:1、在沸水中放入少许盐。

2、将切好的西兰花放入沸水中汆熟。

3、将切好的彩椒圈、冬笋、木耳依次放入沸水中汆熟。

4、将烫好的食材过一遍凉水。

5、佐以调料,洒上现磨白胡椒粒即可。

鲜果八宝粥

八宝粥是大多数人的最爱,因为它不仅可以健脾养胃,还能消滞减肥,起到益气安神的功效。现在的社会流行养生,而食疗养生更是非常有效的养生方式,喝粥养生是医学界非常推崇的养生方式,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。她的种类有很多,不单单只有普通的八宝粥,还有其他很多“变种”。

材料:燕麦,血糯米,莲子,荞麦,赤小豆,红枣,薏米仁,枸杞,陈皮,黑豆,芡实,少许糯米,小米。

做法:1、将所有材料用清水冲洗干净以后,加入开水以文火慢炖1.5小时,加冰糖调味即可。

2、八宝粥可以乘热食用,不过现在酷暑难当,最佳的食用方法当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食用啦。

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