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一碗沁心的麻汁凉面,好吃有营养

夏至未至,几个朋友已经吵吵着计划夏至那日要搞个麻汁面Party了。夏天很多人进入"苦夏"状态,食欲不振,这时候一碗麻汁面倒也正是时令的一餐。那么麻汁面该怎么做呢?

主料

主料:面(可以根据自己喜好选择粗面或细面)

配料:黄瓜、胡萝卜、香椿、虾皮、芝麻酱、大蒜

做法:1、黄瓜切丝、胡萝卜切丝、香椿切末、大蒜捣成泥备用

2、胡萝卜丝和香椿芽沫,加适量盐稍微腌一下入味(黄瓜千万不能加盐不然会脱水就不好吃了)

3、锅中放水烧开,放入面条,煮到面条横截面中间的白心刚没有,就可以捞出放入凉水中过凉备用。

4、芝麻酱用温水调开,搅拌至黑芝麻糊状,可以提起筷子试试只要不是酱酱的能跳起来就好了。

5、面条捞出装碗,先放上腌过的胡萝卜丝、香椿沫,在放上黄瓜丝、虾皮,然后浇上一大勺浓浓的芝麻酱,最后再放一点蒜泥,就完成了,非常简单!

PS:吃的时候,把所有材料搅拌开,炎炎夏季扒上一碗,清爽开胃,6月22号就夏至了,赶快试试吧!!

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