婴儿辅食肉松,加入这个宝宝大爱
肉松作为宝宝的辅食一直深受家长的喜爱,或许有些家长会顾虑肉松不合适孩子吃。肉松很有营养的,外面的肉松没有保障。自己做知根知底,宝宝吃起来才放心嘛。
1、准备瘦肉,不能要肥的,买了大约一斤的量,因为说实话也是第一次做,怕不成功霍霍了材料,但是话说回来,第一次往往比较用心,成功率还是蛮高的。
2、洗净,把肉切成小块。
3、水烧开后,把肉放进滚水里焯一下,然后捞起,去除血沫,准备再煮熟装入高压的锅中,加入少量盐,酱油、葱,姜,八角,花椒,加入适量料酒,把火关小一点,约10分钟。
4、把煮好的肉捞出来,晾干干,把葱姜蒜那些调料取出,冷却一下,水分控净,利于肉松烘烤。
5、把肉块,放入保鲜袋内。
6用擀面杖稍微压碎一些,来回擀几次,千万不要拿刀切,那样把肉丝都切断了。
7、放入面包机桶里,我这个压的还是不太碎,其实再擀压几下就不会有小块了,上一步多擀压几下更好了。
8、放了盐和酱油,这里再加入点酱油,红糖,白糖,盐,色拉油,麻油。
放入面包机或烤箱,1小时定时完成,期间可以敞开盖子尝一下味道,若是味道比较淡再加点盐,毕竟肉松太淡了也不好吃。