淡菜不仅是美味的海鲜食品，还是一味补肾药

　　淡菜是我们日常生活中常见的海鲜食物，大家都知道海鲜类的食物含有丰富的蛋白质，所以淡菜也是我们摄取蛋白质的重要来源，既可以作为日常三餐菜肴，又可以壮阳补肾。淡菜怎么吃补肾呢？

　　一、枸杞羊肉淡菜羹

　　枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克。粳米150克，葱白5克，食盐适量。枸杞子、豆豉洗净;羊肉洗净，切细;淡菜用清水浸泡变软，洗净去心，切碎;把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥，再加入豆豉、葱白、食盐，米熟羹成。

　　二、淡菜萝卜豆腐汤

　　淡菜、萝卜、豆腐、冬菇。淡菜洗净，用清水浸泡至软;冬菇也用清水泡软，切成片状;白萝卜洗净，削皮，切厚片;嫩豆腐切中等块状;葱洗净，切碎;热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅;放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。

　　三、松花淡菜粥

　　皮蛋1个、淡菜50克、粳米、盐、味精各适量。皮蛋、淡菜、粳米共煮粥，加盐、味精调味即可。